Mercadonas färdigmat finns snart i alla butiker

Mercadonas sortiment ”Ready to eat” har expanderat till nästan alla stormarknadskedjans spanska butiker och fortsätter att växa.

Färdigmaten erbjuder kunderna alla sina favoriter utan att behöva plocka upp en enda kastrull och utan disk.

Artikeln i korthet.

Mercadonas färdigmat har expanderat till nästan alla stormarknader i Spanien och genererde 700 miljoner euro i intäkter 2025.
Sortimentet inkluderar traditionella spanska rätter och internationella alternativ som sushi och pizza.
Ökande efterfrågan på färdigmat beror på att kunder värdesätter sin fritid mer, särskilt bland Generation Z och millennials.
Nya ’mercaurantes’ i utvalda butiker ger ett snabbt alternativ till traditionell lunch, men får kritik från restaurangbranschen.
Färdigmat når nu 99,25 procent av alla spanska hushåll.

700 miljoner euro i intäkter 2025.

Enligt färska siffror är sortimentet ”Ready to eat” nu aktivt i 1.490 av Mercadonas 1.600 stormarknader i Spanien. Varma färdigrätter genererade cirka 700 miljoner euro i intäkter under 2025. Om man också inkluderar kylda och förpackade färdigvaror som hummus och gazpacho når den bredare kategorin färdigrätter cirka 3 miljarder euro. Affärstidningen Cinco Dias avslöjade att Mercadona avsätter mer hyllutrymme för färsk och färdigmat i sina nyare butikslayouter efter en årlig tillväxt på 20 procent inom segmentet. Det har skett en liknande expansion av färdigmaten på Mercadonas butiker i Portugal.

Både spanska favoriter och internationella alternativ.

Urvalet fokuserar starkt på traditionella spanska rätter, inklusive paella, tortilla, linser, köttbullar med potatis, makaroner bolognese, fylld aubergine, rostad kyckling, serranito-smörgåsar. Diskarna har även några internationella rätter som laxpoke, pastasallader, sushi, pizza och Angus-burgare.

Varför säljer dessa rätter så bra?

Ignacio Garcia Magarzo, generaldirektör för den spanska stormarknadsorganisationen Asedas, menar att ökningen beror på att kunderna värdesätter fritiden högre. Forskning från McKinsey och EuroCommerce visar att färdigmatsavdelningarna överträffar den traditionella dagligvarutillväxten, med 40 procent av Generation Z- och millennialshoppare. Samt med 13 procent av personer över 65 år som köper färdigrätter varje vecka. Branschdata visar att färdigmat nu når 99,25 procent av alla spanska hushåll.

Framväxten av ”Mercaurantes”.

För att möta efterfrågan har utvalda butiker nu särskilda sittgrupper med mikrovågsugnar. Dessa utrymmen, kallade ”mercaurantes”, ger människor ett snabbt och billigare alternativ till en traditionell ”menu del dia”. Den billiga 3-rätterslunchen som erbjuds på många traditionella spanska och internationella restauranger.

Alla är dock inte glada över det, den snabba expansionen har fått kritik från hotell- och restaurangbranschen. Dessa har anklagat stormarknadskedjor för otillbörlig intrång och hävdat att detaljhandelsjättarna kliver direkt in på restaurangernas mark.