Stein Kapsto

Jag heter Stein Kapsto.  Min resa har varit lång och lärorik, från mina studier på Handelshögskolan i Göteborg till mitt nuvarande liv i San Juan de los Terreros, där jag njuter av pensionärslivet. Under mina cirka 35 år i Spanien har jag främst arbetat som certifierad coach inom affärsvärlden i Madrid, med särskild inriktning på två områden som alltid har fascinerat mig: kommunikation och tidsplanering. Detta intresse har också lett till att jag har publicerat två managementböcker i novellform på spanska. Sedan sju år tillbaka samarbetar jag med ledningen vid Universidad de Almería (UAL), ett internationellt universitet med cirka 12 000 studenter. Mitt fokus ligger på att utveckla lärarnas kommunikationsfärdigheter för att minska avhoppen bland studenterna. Utöver detta tycker jag om att skriva artiklar om mat, kultur och städer, där jag delar med mig av mina egna upplevelser.

Spaniens nationalost – Manchego och vitt vin

Låt mig berätta om Spaniens nationalost, Manchego som du säkert någon gång har åtnjutit och vinet som bäst passar till. När man tänker ost och vin, tänker de flesta oftast rött vin till hela ostbrickan. Men talar man med en vinkännare får man serverad en annan bild.

Läs mer »