Om Nerjas omvandling från en liten isolerad by befolkad av fattiga lantarbetare och ännu fattigare fiskare, berättar Ulla Adolfsson i sitt bokhäfte ”Silke, Socker och Solturism”.
Läs mer »Forskare varnar för återanvändning av frityrolja
Praxisen att återanvända frityrolja är lika vanlig i hemmen som på restaurangerna men kan innebära skador på både hjärna och lever. En ny studie presenterades vid årsmötet för American Society for Biochemistry and Molecular Biology och kommer att publiceras i Journal of Biological Chemistry. Studien visar att frekvent konsumtion av …
Läs mer »