Hej! Spanien Ett magasin för nordbor med aktuella reportage på svenska om livet i Spanien och mer därtill.
Solrosor är en av mina favoritblommor. Blomman som sprider glädje. Varje år brukar jag åka till solrosfälten för att fotografera dem. Solrosor i en vacker solnedgång kan man få riktigt vackra bilder av. På spanska heter solrosen “girasol”, och om man översätter ordet till svenska blir det ungefär ”svänger mot solen” och det stämmer faktiskt.
Varför vänder sig solrosen mot solen?
Det har fascinerat bönder, vetenskapsmän och poeter. De unga solrosplantorna verkar följa solen från soluppgång till solnedgång. Detta fenomen, som kallas heliotropism, beror på växtens inre rytm, som justerar sin stam för att orientera sig mot ljuset. Men när de är fullväxta slutar de att röra på sig och de förblir stillastående vända mot öster, som om de väntar på varje soluppgång.
Forskare tror att denna orientering gör att de kan locka till sig fler pollinatörer, som vanligtvis börjar sin aktivitet med de första strålarna av dagsljuset.
På högsommaren ser fälten med solrosor ut som ett gyllene hav. Denna syn är imponerande, men bakom skönheten ligger ett universum av vetenskap, tradition och ekonomi som gör denna blomma till en av de mest fascinerande i världen. De odlas på mer än 50 miljoner hektar över hela världen. Från fröna utvinns en lätt och hälsosam olja som blir allt vanligare i kök över hela världen. Saltade solrosfrön är också ett populärt snacks. Här i Spanien heter de pipas och säljs med skalet på. De äts mycket och säljs som godis.
De unga solrosplantorna verkar följa solen från soluppgång till solnedgång. Detta fenomen, som kallas heliotropism, beror på växtens inre rytm, som justerar sin stam för att orientera sig mot ljuset.
Symbol för solen
Men vilken historia har den här blomman och var kommer den ifrån? Växten härstammar från Nord- och Centralamerika, och odlades av ursprungsbefolkningen för mer än 4 000 år sedan. För aztekerna och inkaindianerna var det inte bara en blomma, den var en symbol för solen och fanns med i religiösa ritualer samt bidrog till att förse byn med föda. Dessa frön konsumerades rostade, de maldes till mjöl, men användes också som medicinska oljor. Med conquistadorernas ankomst till Amerika korsade solrosen havet och nådde Europa på 1500-talet. Till en början var den en prydnadsväxt som planterades i trädgårdar på grund av sin storlek och sitt imponerande utseende. Det var inte förrän hundra år senare som Ryssland upptäckte potentialen i denna olja, och på 1800-talet expanderades odlingen i stor skala i Östeuropa och kort därefter till resten av världen.
I dag är länder som Ryssland, Argentina och Spanien ledande inom produktionen. Denna blomma odlas på miljontals hektar och är både ett livsmedel och en industriell resurs. Ukraina är också ledande inom solrosodlingen, trots kriget är landet fortfarande tvåa i produktion.
Målaren Vincent van Gogh gjorde dem till en symbol för passion och vitalitet i sina berömda målningar, som numera beundras över hela världen.
Ekonomisk resurs
För de som brukar jorden har solrosor ett värde som går utöver det estetiska. Folk ser dem som vackra blommor, men för jordbrukarna är de en ekonomisk resurs.
Utöver sitt jordbruksvärde har solrosorna jämt haft en speciell plats inom konsten och kulturen. Målaren Vincent van Gogh gjorde dem till en symbol för passion och vitalitet i sina berömda målningar, som numera beundras över hela världen. I olika kulturer representerar blomman hopp, energi och lojalitet.
På senare år har solrosfälten också blivit en turistattraktion, för att fotografera dessa gyllene blommor.
Inom vetenskapen forskas det om solrosens framtid och dess användningsområden inom biobränsle och naturkosmetika. Frön modifieras också för att försöka få dem att motstå torka och skadedjur som har blivit ett problem på grund av klimatförändringarna.
Det som började som en växt i Amerika för mer än 4.000 år sedan har blivit ett nytt sätt att föda och försörja världen. Med sin långsamma rörelse, gula färg och sin stadiga blick mot solen tycks solrosorna påminna oss om något väsentligt, att det alltid finns en anledning att söka efter ljuset.
Kanske är det därför som hela fält år efter år lyses upp i gult för att påminna oss om att hoppet också blommar i jorden, så som det ser ut i nutid.
