Spanien har fyra av världens 100 bästa kaféer

Nu har en lista över världens 100 bästa kaféer publicerats, ett finns i Madrid, två i Barcelona och ytterligare ett finns i Málaga.

Du behöver inte åka långt för att få ett gott kaffe, i varje fall inte i Spanien. För fyra av de 100 bästa kaféerna i världen finns i Spanien, enligt The World’s 100 Best Coffee Shops. Det är den första globala rankningen av kaféer som som har publicerats med anledning av Coffee Fest Madrid. Som är ett evenemang som samlade proffs och fans av en av de mest konsumerade dryckerna i världen i Madrid. 

Madrid

Det första spanska kaféet som dyker upp på denna lista ligger på 12:e plats och är Hola Coffee Lagasca i Madrid. Verksamheten lanserades 2016 av Pablo Caballero och Nolo Botana och har två platser och ett rosteri i Lucero, förutom att distribuera sitt kaffe till anläggningar. 

Men dess chefer är också fördjupade i en annan uppgift: att göra Hola Coffee till ett element för att sprida kunskap från sin akademi, där det också anordnas workshops, och med sin podcast. ”Vi är glada över att ha blivit rankade 12:a i världen i världens 100 bästa kaféer och 1:a plats i Spanien”, skrev de på sitt Instagramkonto efter att ha hört nyheten.

Barcelona

På 25:e plats kommer Nomad Frutad Selectas, ett kafé som ligger i Barcelona och är grundat av Jordi Mestre från Nomad Coffee. När de började hade de inte ens lokaler utan jobbade istället med en gatuvagn på Londons marknader. Det gjorde de fram till 2014, då de hamnade i den katalanska huvudstaden med sina första lokaler. De inledde med ”idén att bidra till att främja smaken för specialkaffe” och föra denna produkt närmare konsumenten. 

I mitten av listan på plats 55, dyker D Origen Coffe Roasters upp, också det beläget i Barcelona. De är stolta över det urval de gör och över att arbeta nära de ursprungliga producenterna, något som ”garanterar” det slutliga resultatet av deras drycker. 

Málaga

Det sista spanska kaféet ligger på 80:e plats, det är Kima Coffee som ligger i Málaga. Det är ett företag med mer än 20 års erfarenhet inom besöksnäringen och med ett tydligt mål: ”sökandet efter excellens i varje böna. Denna otroliga prestation är en återspegling av hela vårt teams ansträngning, passion och engagemang. Men också av er alla, som stöttar oss och litar på oss varje dag. Utan din passion för gott kaffe och kärleken du visar oss skulle inget av detta vara möjligt”, tackade de i ett inlägg på sina sociala nätverk. 

Norden

Sverige har dessvärre inte med något kafé på listan. Men Norge och Danmark har ett vardera så den som vill dricka gott kaffe behöver inte åka så värst långt. Tim Wendelboe på Grüners gate 1 i Oslo kom in på plats nummer 5 i listan. La Cabra på Graven 20 i Århus tog sig in på plats 55.

Klassificeringen

Denna klassificering erhölls efter att ha utvärderat mer än 4.000 kaféer runt om i världen. Flera kriterier har beaktats, såsom kaffekvalitet, baristaupplevelse, kundservice, innovation, miljö och atmosfär, hållbarhetsmetoder samt kvaliteten på mat och bakverk. Ett blandat system användes: med en professionell jury, vars röst representerade 70 % och en amatörjury, med återstående 30 %.

Hela listan finns här.

Fler klassificeringar inom mat och dryck sett ur ett spanskt perspektiv.

Europas bästa hamburgare finns i Spanien.
Det bästa spanska ölet enligt brittisk media.
Tävlingen om bästa sardinspettet är avgjord.
Spaniens bästa sushikock är utsedd.
Världens 50 bästa restauranger 2024.

---