Hej! Spanien Ett magasin för nordbor med aktuella reportage på svenska om livet i Spanien och mer därtill.
En entreprenör i Elche samarbetar med företag i hela Spanien och startar distribution av spanska gourmetprodukter över hela EU.
Artikeln i korthet.
- En entreprenör i Elche startar en plattform för spanska gourmetprodukter som fokuserar på högkvalitativa, hantverksmässiga produkter.
- Plattformen doen.es lanseras den 24 april och specialiserar sig på produkter med skyddad ursprungsbeteckning och geografisk beteckning.
- Den inleder med över ett dussin producenter och erbjuder både certifierade och traditionella produkter utan officiell märkning.
- Projektet positionerar Elche som en nyckelaktör inom digital gastronomi i EU och kopplar samman producenter med konsumenter.
- Genom att använda en strukturerad katalog och ett urval kallat ’Excellence Selection’, ges fokus på kvalitet och tradition i gastronomin.
Företaget som är baserat i Elche i provinsen Alicante siktar på att revolutionera tillgången till spansk gastronomi av hög kvalitet. Plattformen doen.es lanseras officiellt den 24 april som den första digitala portalen specialiserad på produkter med skyddad ursprungsbeteckning och skyddad geografisk beteckning. Den är helt inriktad på hantverksmässiga produkter med europeisk profil.
Projektet drivs av Elche-entreprenören Luis Miguel Sánchez Martínez, med målet att samla det bästa av nationella gastronomiska produkter i en enda online-presentation. ”Idag kommer Spanien till ditt bord. Från Elche, till världen”, sammanfattar filosofin bakom ett initiativ som syftar till att koppla samman producenter och konsumenter i hela Europeiska unionen.
Ett dussin producenter är med från början.
Plattformen börjar med mer än ett dussin grundande producenter från olika delar av landet. Det inkluderar iberiska skinkor, viner, oljor, ostar och andra hantverksmässiga produkter. Allt är strukturerat i två rader: en katalog med certifierade PDO/PGI-produkter och ett egenutvecklat urval kallat ”Excellence Selection”. Det senare är riktat mot traditionella produkter utan officiell stämpel men med högt gastronomiskt värde.
”Det finns produkter som inte behöver någon officiell märkning för att bevisa vad de är”, förklarar Sánchez Martínez. Han förespråkar vikten av att synliggöra hantverksmässiga skapelser som utmärker sig genom sin kvalitet och tradition.
Projektet positionerar Elche som plattformens operativa centrum, varifrån logistik, distribution och kommersiell strategi hanteras. Dessutom lanseras DOEN med alla juridiska registreringar och krav på plats, vilket gör det möjligt att redan från början verka i Europeiska unionens 27 länder. Med detta initiativ tar staden ytterligare ett steg i sin positionering som ett affärs- och teknologiskt nav och lägger nu till den digitala gastronomiska sektorn i sitt ekonomiska ekosystem.
Här hittar du ett urval av våra artiklar om spanska matvaror:
- Spaniens kulinariska kronjuvel Jamón Ibérico de Bellota.
- Getost – Njut av ekologisk getost från Casares.
- Tryffel – den magiska svarta svampen.
- Ternasco de Aragón – lammdelikatess från Aragonien.
- Mango och avokado ger hälsosamma kostvanor.
