Spaniens bästa hamburgare är utsedd

Hamburgerrestaurangen Burger Food Porn i Sevilla har utsetts till vinnare i det spanska hamburgermästerskapet.

Tack vare de 217.400 auktoriserade rösterna har allmänheten under ytterligare ett år fått möjlighet att agera gastronomiska kritiker, och tillsammans med rösterna från de drygt 50 inspektörerna som besökt de 290 deltagande anläggningarna, har listan över finalisterna fullbordats.

Initiativet till det spanska hamburgermästerskapet (Best Burger Spain) kommer från det asturiska företaget Fenicia, med stöd av bland annat Estrella de Galicia och Lactalis Food Services.

Hamburgare

Den vinnande hamburgaren var från Burger Food Porn från Sevilla, med en briochebrödhamburgare gjord på franskt smör (eget recept), 2 biffar à 110gr. Galicisk blond ost mognad i 45 dagar, cheddarost mognad i 8 månader, bacon rökt i ek och en emulsion av stekta ägg med chistorra.

På andra plats kom Eatyjet Gastronomía Nómada del Pais Vasco.Med briochebröd, 2 stycken 95 gr vällagrade biffar av galiciskt nötkött, rökt cheddarost, Guanciale lagrad och rökt i 24 timmar, demi-glace på äggula och bourbon, nordisk pickles och ”Jet Lag” hemlig sås.

Hamburgare

Tredjeplatsen intogs av Lume av Lucia Freitas med en ”Real Buey” hamburgare, briochebröd, ost, okonomiyakisås, grön sisho, picklad kål och katshuobushi.

Finalisterna i denna tredje upplaga av den bästa hamburgaren i Spanien ( Best Burger Spain):

  • ALL OR NOTHING (Canarias)
  • BRIOCHEF – Paseo de Florida (Comunidad de Madrid)
  • BURGER FOOD PORN (Andalucía)
  • CAPRICHOS (Principado de Asturias)
  • DALÙ BURGER (Comunidad de Madrid)
  • EATYJET GASTRONOMÍA NÓMADA (País Vasco)
  • EL RINCÓN DE ALE (Castilla-La Mancha)
  • JENKIN’S – Gran Vía (Comunidad Valenciana)
  • KIWI BURGER BAR (Cataluña)
  • LUME (Galicia)
  • NOLASMOKE (Aragón)
  • RESTAURANTE EL COMIENZO (Castilla y León)
  • TEMPLE SMASH BURGER (Comunidad Valenciana)
  • THE KITCHEN 62 (Islas Baleares)
  • TOKIO BURGERS (Región de Murcia)

Om det är någon som har vägarna förbi och känner för att besöka restaurangen i Sevilla, så finns all information på webbsidan: Burger Food Porn.


Jonny Erixon

Skribent, fotograf och konsult, född och uppvuxen i Sverige men jag är bosatt och arbetar i södra Spanien sedan 2001. Ett land som jag har lärt mig uppskatta mer och mer för varje år.

Läs också

Terrass som rasade i Palma de Mallorca.

Terrassen som rasade i Palma hade nyligen invigts

Kollapsen av terrassen orsakade 4 människors död och skadade nästan 30 varav 16 fick föras …